帆立アヒージョ




■材料

帆立…3個

マッシュルーム…5個

ブロッコリー…1/4房

ミニトマト…5個

バケット…3切れ


■調味料

ピュアオリーブオイル…200ml

にんにく…2個

鷹の爪…1本

塩コショウ…適量


■作り方

1 帆立を貝柱・ひもに分けて掃除して水気をしっかりふき取りる。

2 フライパンにオリーブオイル・皮をむいてつぶしたニンニク・種を取った鷹の爪を入れ弱火でにんにくがきつね色になるまで焼いく。

3 半分に切ったマッシュルーム、4等分にした椎茸を入れ火が通ったら帆立、固めに湯がいたブロッコリー、ミニトマトを入れ弱火で火を通し塩コショウで味を調える。


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