帆立天ぷら

■材料

帆立…5個

塩…少々

■天ぷら衣

小麦粉…120ℊ

冷水…200ml

卵…1個

■作り方

１　帆立を貝柱・ひもに分けて掃除して水気をしっかりふき取り貝柱を横半分に切る。

２　１に小麦粉をまぶして天ぷら衣をつけて揚げる。