伊藤 真也2021年12月15日帆立貝焼き味噌■材料帆立…2個煮干し…2尾ネギ…10㎝卵…2個■調味料昆布だし…100㏄酒…大さじ1味噌…大さじ2■作り方1 帆立を掃除して水気をしっかりふき取り身を縦4等分ひも2等分する。2 昆布だしに頭とはらわたを取った煮干しを入れ5分位置く。3 弱火で加熱して沸騰したら帆立とねぎを入れサッと煮たら味噌を煮溶かし卵を入れゆっくり混ぜ半熟に仕上げる。
■材料帆立…2個煮干し…2尾ネギ…10㎝卵…2個■調味料昆布だし…100㏄酒…大さじ1味噌…大さじ2■作り方1 帆立を掃除して水気をしっかりふき取り身を縦4等分ひも2等分する。2 昆布だしに頭とはらわたを取った煮干しを入れ5分位置く。3 弱火で加熱して沸騰したら帆立とねぎを入れサッと煮たら味噌を煮溶かし卵を入れゆっくり混ぜ半熟に仕上げる。
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